{"id":15923,"date":"2022-01-17T10:53:06","date_gmt":"2022-01-17T10:53:06","guid":{"rendered":"https:\/\/corsieridelpalio.com\/vermouth-di-torino\/"},"modified":"2022-03-08T12:43:01","modified_gmt":"2022-03-08T12:43:01","slug":"vermouth-di-torino","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/corsieridelpalio.com\/it\/vermouth-di-torino\/","title":{"rendered":"VERMOUTH DI TORINO, UN&#8217;ANTICA DENOMINAZIONE"},"content":{"rendered":"<p>[vc_row css_animation=&#8221;element_from_fade&#8221; row_type=&#8221;row&#8221; use_row_as_full_screen_section=&#8221;no&#8221; type=&#8221;grid&#8221; angled_section=&#8221;no&#8221; text_align=&#8221;left&#8221; background_image_as_pattern=&#8221;without_pattern&#8221; z_index=&#8221;&#8221; padding_bottom=&#8221;50&#8243;][vc_column][vc_column_text]<span style=\"font-weight: 400;\">Il vermouth \u00e8 il pi\u00f9 famoso vino aromatizzato d\u2019Italia. La sua storia si sviluppa nella seconda met\u00e0 dell&#8217;Ottocento, con una presenza importante nell\u2019area tipica della produzione del Moscato, imponendosi prima sul mercato nazionale e poi espandendosi in molti altri paesi; il Vermouth di Torino deve avere <strong>almeno il 75% di vino<\/strong> nella sua composizione. I produttori di Vermouth di Torino devono considerare e modulare attentamente l&#8217;uso di erbe e spezie, anche in funzione delle caratteristiche specifiche dei vini utilizzati come base.<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row row_type=&#8221;parallax&#8221; parallax_content_width=&#8221;in_grid&#8221; text_align=&#8221;left&#8221; full_screen_section_height=&#8221;no&#8221; background_image=&#8221;15391&#8243; section_height=&#8221;645&#8243;][vc_column][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=&#8221;element_from_fade&#8221; row_type=&#8221;row&#8221; use_row_as_full_screen_section=&#8221;no&#8221; type=&#8221;grid&#8221; angled_section=&#8221;no&#8221; text_align=&#8221;left&#8221; background_image_as_pattern=&#8221;without_pattern&#8221; z_index=&#8221;&#8221; padding_bottom=&#8221;50&#8243; padding_top=&#8221;50&#8243;][vc_column][vc_column_text]<span style=\"font-weight: 400;\">La storia del Vermouth di Torino, che attraversa tre secoli, \u00e8 strettamente legata al suo consumo come aperitivo. La sua presenza oggi \u00e8 sempre pi\u00f9 marcata come protagonista essenziale nel bar. La normativa italiana sul Vermouth ha avuto inizio con il Regolamento n. 1969 del 9 novembre 1933, che dava indicazioni generali per distinguere il prodotto<\/span><b> (gradazione minima, tenore zuccherino, percentuale volumetrica di vino base ed elementi aggiunti)<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Il primo regolamento della Comunit\u00e0 Europea che riconosce il Vermouth di Torino risale al 1991 (Reg. CE n. 1601).<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row row_type=&#8221;parallax&#8221; parallax_content_width=&#8221;in_grid&#8221; text_align=&#8221;left&#8221; full_screen_section_height=&#8221;no&#8221; background_image=&#8221;15396&#8243; section_height=&#8221;645&#8243;][vc_column][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=&#8221;element_from_fade&#8221; row_type=&#8221;row&#8221; use_row_as_full_screen_section=&#8221;no&#8221; type=&#8221;grid&#8221; angled_section=&#8221;no&#8221; text_align=&#8221;left&#8221; background_image_as_pattern=&#8221;without_pattern&#8221; z_index=&#8221;&#8221; padding_bottom=&#8221;50&#8243; padding_top=&#8221;50&#8243;][vc_column][vc_column_text]<span style=\"font-weight: 400;\">Nel 2017 il Vermouth di Torino ha ottenuto dalla Comunit\u00e0 Europea la denominazione <\/span><b>IGP (indicazione geografica protetta)<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Per poter indicare la denominazione Vermouth di Torino, non solo il vermouth deve essere prodotto e imbottigliato in Piemonte, ma deve sottostare a specifiche regole di produzione, quali:<\/span><b> i vini base devono essere tutti italiani, l&#8217;assenzio deve essere coltivato in Piemonte<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, il prodotto finale deve avere una <\/span><b>gradazione minima di 16% vol<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row css_animation=&#8221;element_from_fade&#8221; row_type=&#8221;row&#8221; use_row_as_full_screen_section=&#8221;no&#8221; type=&#8221;grid&#8221; angled_section=&#8221;no&#8221; text_align=&#8221;left&#8221; background_image_as_pattern=&#8221;without_pattern&#8221; z_index=&#8221;&#8221; padding_bottom=&#8221;50&#8243;][vc_column][vc_column_text]Il vermouth \u00e8 il pi\u00f9 famoso vino aromatizzato d\u2019Italia. 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