{"id":15924,"date":"2022-01-17T10:53:06","date_gmt":"2022-01-17T10:53:06","guid":{"rendered":"https:\/\/corsieridelpalio.com\/vermouth-di-torino\/"},"modified":"2022-03-08T12:44:12","modified_gmt":"2022-03-08T12:44:12","slug":"vermouth-di-torino","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/corsieridelpalio.com\/es\/vermouth-di-torino\/","title":{"rendered":"VERMOUTH DI TORINO, UNA ANTIGUA DENOMINACI\u00d3N"},"content":{"rendered":"<p>[vc_row css_animation=\u00bbelement_from_fade\u00bb row_type=\u00bbrow\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00bbno\u00bb type=\u00bbgrid\u00bb angled_section=\u00bbno\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb background_image_as_pattern=\u00bbwithout_pattern\u00bb z_index=\u00bb\u00bb padding_bottom=\u00bb50&#8243;][vc_column][vc_column_text]<span style=\"font-weight: 400;\">El vermut es el vino aromatizado m\u00e1s famoso de Italia. Su historia se desarrolla en la segunda mitad del siglo XIX, con una presencia importante en el \u00e1rea t\u00edpica de la producci\u00f3n del Moscato, imponi\u00e9ndose primero en el mercado nacional y expandi\u00e9ndose m\u00e1s tarde a otros muchos pa\u00edses. El Vermouth di Torino debe tener <\/span><b>al menos un 75 % de vino<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> en su composici\u00f3n. Los productores de Vermouth di Torino deben considerar y modular cuidadosamente el uso de hierbas y especias en funci\u00f3n de las caracter\u00edsticas espec\u00edficas de los vinos utilizados como base.<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row row_type=\u00bbparallax\u00bb parallax_content_width=\u00bbin_grid\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb full_screen_section_height=\u00bbno\u00bb background_image=\u00bb15391&#8243; section_height=\u00bb645&#8243;][vc_column][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00bbelement_from_fade\u00bb row_type=\u00bbrow\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00bbno\u00bb type=\u00bbgrid\u00bb angled_section=\u00bbno\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb background_image_as_pattern=\u00bbwithout_pattern\u00bb z_index=\u00bb\u00bb padding_bottom=\u00bb50&#8243; padding_top=\u00bb50&#8243;][vc_column][vc_column_text]<span style=\"font-weight: 400;\">La historia del Vermouth di Torino, que recorre tres siglos, est\u00e1 estrechamente ligada a su consumo como aperitivo. Su presencia hoy es cada vez m\u00e1s destacada como protagonista fundamental del bar. La normativa italiana sobre el vermut comenz\u00f3 con el Reglamento n.\u00ba 1969 del 9 de noviembre de 1933, que daba indicaciones generales para distinguir el producto<\/span><b> (graduaci\u00f3n m\u00ednima, contenido en az\u00facares, porcentaje volum\u00e9trico de vino base y elementos a\u00f1adidos)<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. El primer reglamento de la Comunidad Europea que reconoce el Vermouth di Torino se remonta a 1991 (Reg. CE n.\u00ba 1601).<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row row_type=\u00bbparallax\u00bb parallax_content_width=\u00bbin_grid\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb full_screen_section_height=\u00bbno\u00bb background_image=\u00bb15396&#8243; section_height=\u00bb645&#8243;][vc_column][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00bbelement_from_fade\u00bb row_type=\u00bbrow\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00bbno\u00bb type=\u00bbgrid\u00bb angled_section=\u00bbno\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb background_image_as_pattern=\u00bbwithout_pattern\u00bb z_index=\u00bb\u00bb padding_bottom=\u00bb50&#8243; padding_top=\u00bb50&#8243;][vc_column][vc_column_text]<span style=\"font-weight: 400;\">En 2017, el Vermouth di Torino obtuvo por parte de la Comunidad Europea la denominaci\u00f3n <\/span><b>IGP (indicaci\u00f3n geogr\u00e1fica protegida)<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Para poder indicar la denominaci\u00f3n Vermouth di Torino, no solo el vermut debe estar producido y embotellado en el Piamonte, sino que debe someterse a normas espec\u00edficas de producci\u00f3n, entre ellas:<\/span><b> los vinos base deben ser todos italianos, el ajenjo debe estar cultivado en el Piamonte<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, el producto final<\/span><b> debe tener una graduaci\u00f3n m\u00ednima de 16 % vol.<\/b>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row css_animation=\u00bbelement_from_fade\u00bb row_type=\u00bbrow\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00bbno\u00bb type=\u00bbgrid\u00bb angled_section=\u00bbno\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb background_image_as_pattern=\u00bbwithout_pattern\u00bb z_index=\u00bb\u00bb padding_bottom=\u00bb50&#8243;][vc_column][vc_column_text]El vermut es el vino aromatizado m\u00e1s famoso de Italia. 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