{"id":15922,"date":"2022-01-17T10:53:06","date_gmt":"2022-01-17T10:53:06","guid":{"rendered":"https:\/\/corsieridelpalio.com\/vermouth-di-torino\/"},"modified":"2022-03-08T12:40:57","modified_gmt":"2022-03-08T12:40:57","slug":"vermouth-di-torino","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/corsieridelpalio.com\/de\/vermouth-di-torino\/","title":{"rendered":"VERMOUTH DI TORINO, EINE ANTIKE URSPRUNGSBEZEICHNUNG"},"content":{"rendered":"

[vc_row css_animation=“element_from_fade“ row_type=“row“ use_row_as_full_screen_section=“no“ type=“grid“ angled_section=“no“ text_align=“left“ background_image_as_pattern=“without_pattern“ z_index=““ padding_bottom=“50″][vc_column][vc_column_text]Der Wermut ist der ber\u00fchmteste aromatisierte Wein Italiens. Seine Geschichte entwickelte sich in der zweiten H\u00e4lfte des 19. Jahrhunderts mit einer bedeutenden Pr\u00e4senz im typischen Anbaugebiet des Moscato. Er setzte sich zun\u00e4chst national durch und fand dann in vielen anderen L\u00e4ndern neue M\u00e4rkte. Der Vermouth di Torino muss mindestens 75 % Wein enthalten<\/strong>. Die Hersteller von Vermouth di Torino m\u00fcssen die Verwendung von Kr\u00e4utern und Gew\u00fcrzen sorgf\u00e4ltig abw\u00e4gen und zusammenstellen, auch abh\u00e4ngig von den spezifischen Eigenschaften der verwendeten Basisweine.<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row row_type=“parallax“ parallax_content_width=“in_grid“ text_align=“left“ full_screen_section_height=“no“ background_image=“15391″ section_height=“645″][vc_column][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=“element_from_fade“ row_type=“row“ use_row_as_full_screen_section=“no“ type=“grid“ angled_section=“no“ text_align=“left“ background_image_as_pattern=“without_pattern“ z_index=““ padding_bottom=“50″ padding_top=“50″][vc_column][vc_column_text]Die \u00fcber drei Jahrhunderte dauernde Geschichte des Vermouth di Torino ist eng mit seinem Genuss als Aperitif verbunden. Seine heutige Pr\u00e4senz wird zunehmend davon bestimmt, ein unverzichtbarer Protagonist in den Bars zu sein. Die erste italienische Rechtsvorschrift zum Wermut war die Verordnung Nr. 1969 vom 9. November 1933, die allgemeine Hinweise zum Differenzieren des Produkts enthielt <\/span>(Mindestalkoholgehalt, Zuckergehalt, Volumenanteil des Grundweins und zugesetzte Elemente)<\/b>. Die erste Verordnung der Europ\u00e4ischen Gemeinschaft, die Vermouth di Torino anerkennt, stammt aus dem Jahr 1991 (Reg. EG n. 1601).<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row row_type=“parallax“ parallax_content_width=“in_grid“ text_align=“left“ full_screen_section_height=“no“ background_image=“15396″ section_height=“645″][vc_column][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=“element_from_fade“ row_type=“row“ use_row_as_full_screen_section=“no“ type=“grid“ angled_section=“no“ text_align=“left“ background_image_as_pattern=“without_pattern“ z_index=““ padding_bottom=“50″ padding_top=“50″][vc_column][vc_column_text]Im Jahr 2017 erhielt der Vermouth di Torino von der Europ\u00e4ischen Gemeinschaft das Siegel <\/span>g.g.A. (gesch\u00fctzte geografische Angabe)<\/b>, italienisch IGP. Um die Bezeichnung Vermouth di Torino tragen zu d\u00fcrfen, muss der Wermut nicht nur im Piemont hergestellt und abgef\u00fcllt werden, sondern auch bestimmte Produktionsregeln erf\u00fcllen, wie: <\/span>die Grundweine m\u00fcssen alle italienischer Herkunft sein, die verwendeten Kr\u00e4uter m\u00fcssen im Piemont<\/b> angebaut werden und das Endprodukt muss einen Mindestalkoholgehalt <\/span>von 16 % vol haben.<\/b>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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